CHECKLIST

Ouvrir un restaurant en 2023 ? Voici ce que vous devez savoir !

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La décision est prise, vous allez ouvrir un nouveau restaurant. Mais par où commencer ? 

Nous avons créé cette checklist pour vous, afin de vous aider à répondre à vos questions sur la manière d'ouvrir un restaurant, de planifier l'expansion d'un concept actuel ou simplement de donner une nouvelle dimension à votre restaurant existant et d'avoir besoin d'inspiration pour démarrer.  Nous avons également inclus ce à quoi vous devez penser au regard de la COVID-19. Se projeter au-delà du modèle « assis », et s’ouvrir à d'autres modes de restauration.

Quatre chapitres : un pour chaque phase

Nous avons divisé la checklist en quatre chapitres. Chaque chapitre représente une nouvelle phase de votre projet.

  • Planifier votre rêve
  • L'aspect commercial
  • Construire votre restaurant
  • Gérer le projet

Nous abordons des sujets tels que : l'établissement d'un concept et d'une identité de marque avec un cahier des charges clair, les aspects juridiques de la création d'un restaurant, l'emplacement et la technologie des restaurants. Et bien plus encore.

Soyez inspirés par les restaurateurs

Deux chapitres présentent des exemples concrets de restaurateurs qui ont maîtrisé les sujets abordés. Rencontrez les utilisateurs de Trivec, JO&JOE en France et Brödernas & Berns Salonger en Suède, et découvrez leur travail exceptionnel en matière de stratégie de marque pour leur entreprise.

Inspiration-Brödernas-Berns-JO&JOE

Téléchargez la checklist et faites un pas de plus vers votre rêve !