Derrière le comptoir, les restaurateurs révolutionnent leurs habitudes de travail. Téléchargez notre étude pour découvrir les 6 tendances qui vont définir l'industrie de la restauration en 2025 !
Les grands thèmes :
- La cuisine à base de plantes
- Pourquoi est-il important de connaître vos producteurs locaux ?
- Analyser le menu permet d'offrir des prix plus bas à la clientèle.
- Comment fidéliser le personnel ?
- Maîtriser les indicateurs clés
- Les solutions techniques contribuent à augmenter le chiffre d'affaires.