Välkommen till restaurangscenen år 2025 – en spännande blandning av moderna smaker och innovativ teknik!
Dagens matgäster vill ha minnesvärda upplevelser utan att behöva spräcka sin budget, och för de som arbetar inom restaurangbranschen gäller det att leverera högsta kvalitet till rimliga priser.
Läs mer om:
- Växtbaserad mat - mer än en hållbarhetsfråga
- Lokala producenter - därför bör du lära känna dem
- Analysera menyn - fördelen med lägre priser ut mot gäst
- Så behåller du din personal länge
- Full kontroll över dina nyckeltal - så ökar du omsättningen
- Tekniska lösningar - så hjälper de dig att effektivsera
I rapporten kan du även läsa hur Kung Carls Restauranger & Barer, Rival, Bar Central i Folkoperan samt Stars & Stripes gör för att öka sin lönsamhet.