CHECKLIST

Open jij een restaurant in 2020? Dit moet je weten!

Download now
checklist_mockup_dutch_small

Je hebt de knoop doorgehakt: je gaat een nieuw restaurant openen. Maar hoe begin je daaraan?

Wij hebben deze checklist speciaal gemaakt voor jou, als antwoord op de vragen die je misschien hebt over hoe je een restaurant opent, hoe je een bestaand concept kunt uitbreiden, of als je gewoon een andere draai wilt geven aan je huidige restaurant en wat inspiratie nodig hebt om eraan te beginnen.  Nu het coronavirus zijn piek heeft gekend, zien we hoe de sector met ongeziene snelheid vooruit is gegaan op het vlak van digitalisering. Als je een restaurant begint is het belangrijk dat je over meer dan alleen de bezette stoelen en tafels nadenkt en je openstelt voor alternatieve manieren van uit eten gaan.

Vier hoofdstukken: een voor elke fase

We hebben de checklist in vier hoofdstukken opgedeeld. Elk hoofdstuk staat voor een nieuwe fase in het proces.

  • Je droom uitwerken
  • De zakelijke kant
  • Je restaurant opbouwen
  • Het proces leiden

We bespreken onderwerpen zoals: een concept en merkidentiteit met een heldere missie en visie opzetten, de wettelijke aspecten van het opstarten van een restaurant, je locatie (!), en restauranttechnologie. Dit alles en nog veel meer. 

Laat je inspireren door restauranthouders  

Twee hoofdstukken bevatten verhalen uit het echte leven van restauranthouders die de inhoud van deze checklist al onder de knie hebben. Je leert Trivec-gebruikers JO&JOE uit Frankrijk en Brödernas & Berns Salonger uit Zweden kennen en kunt meer lezen over de uitstekende manier waarop zij hun merk hebben ontwikkeld.  

Inspiration-Brödernas-Berns-JO&JOE

Download de checklist en neem de volgende stap richting je droom!