Beslutet är taget: du ska öppna en ny restaurang. Men vart ska du börja?
Vi har tagit fram en checklista just för dig. Den svarar på dina frågor kring hur du öppnar en restaurang eller expanderar ett nuvarande koncept på bästa sätt.
Bli inspirerad av krögare
Two kapitel innehåller riktiga exempel om krögare som verkligen är bra på det som kapitlet i sig tar upp. Möt Brödernas och Berns Salonger i Sverige, och JO&JOE i Frankrike och läs om deras makalösa arbete med varumärkesstrategin för verksamheten.
