CHECKLISTA

Öppna restaurang under 2020? Här är allt du behöver veta!

Ladda ner
checklist_mockup_svenska_small

Beslutet är taget: du ska öppna en ny restaurang. Men vart ska du börja?

Vi har tagit fram en checklista just för dig. Den svarar på dina frågor kring hur du öppnar en restaurang eller expanderar ett nuvarande koncept på bästa sätt. Inkluderat är även vad du behöver tänka på angående COVID-19. Att tänka bortom sittande gäster och vara öppen för alternativa sätt att servera och sälja din mat.

 

Fyra kapitel: ett för varje fas

Vi har delat upp checklistan i fyra kapitel. Varje kapitel representerar ett steg i din restaurangresa.

  • Planera din dröm
  • Affärssidan av det hela
  • Bygg upp din restaurang
  • Att klara av resan

Vi diskuterar ämnen som: etablera ett starkt koncept och identitet för ditt brand med tydliga vision och mission statements, legala aspekter, geografiskt läge, teknologi och system. Det, och mycket, mycket mer.

Bli inspirerad av krögare

Two kapitel innehåller riktiga exempel om krögare som verkligen är bra på det som kapitlet i sig tar upp. Möt Brödernas och Berns Salonger i Sverige, och JO&JOE i Frankrike och läs om deras makalösa arbete med varumärkesstrategin för verksamheten. 

Inspiration-Brödernas-Berns-JO&JOE

Ladda ner checklistan och kom ett steg närmre din dröm!